Formación a Medida

Manipuladores de alimentos

Manipulador de Alimentos en Cantabria

Pepanpi realiza cursos de manipulador de alimentos en Cantabria para poder trabajar en la industria alimentaria.


Las obligaciones relativas a la formación de manipuladores de alimentos, se encuentran reguladas en el Reglamento CE Nº 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios y en particular en  el  capítulo XII del anexo II sobre formación:

Los operadores de la empresa alimentaria deberán garantizar:


  • 1 - La supervisión y la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria, de acuerdo con su actividad laboral.

  • 2 - Que quienes tengan a su cargo el desarrollo y mantenimiento del procedimiento basado en los principios de APPCC o la aplicación de las guías de prácticas correctas de higiene, hayan recibido una formación adecuada en lo tocante a la aplicación de los principios del APPCC.

  • 3 - El cumplimiento de todos los requisitos de la legislación nacional relativa a los programas de formación para los trabajadores de determinados sectores alimentarios.
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